Cola de pasteles de luna horneados: 20,000 por día vendidos en tiendas tradicionales

Cola de pasteles de luna horneados: 20,000 por día vendidos en tiendas tradicionales

Recientemente, se está acercando el festival de mediados de otoño, y las largas colas se alinean frente a las tiendas de luna tradicionales en muchos lugares de todo el país, y los pasteles de luna horneados se han convertido en un punto caliente para el consumo. Entre ellos, las ventas diarias promedio de tiendas conocidas en el tiempo en Shanghai, Beijing, Guangzhou y otros lugares superaron los 20,000, estableciendo un registro histórico. Este fenómeno no solo refleja el entusiasmo de los consumidores por los alimentos estacionales tradicionales, sino que también destaca el doble atractivo de las marcas tradicionales en términos de innovación y calidad.

1. Lista de datos de ventas de pasteles de luna recién horneados

2. La razón detrás de la popularidad de los pasteles de luna recién horneados

1.La combinación de la artesanía tradicional y las necesidades modernas: Los pasteles de luna recién horneados conservan el proceso tradicional hecho a mano, y al mismo tiempo atienden a la búsqueda de alimentos frescos y saludables de los consumidores. Las marcas tradicionales permiten a los consumidores experimentar el sabor "recién lanzado" a través de la hornear y la venta, lo que se ha convertido en la clave para atraer multitudes.

2.Suministro limitado y marketing de hambre: Algunas tiendas adoptan una estrategia de ventas limitada y solo proporcionan una cantidad fija de pasteles de luna todos los días, lo que estimula aún más el deseo de comprar los consumidores. Por ejemplo, Shanghai Guangming Estate tiene un suministro limitado de 22,000 piezas por día, lo que hace que los clientes hicieran cola con varias horas de anticipación.

3.Aumentos de las redes sociales: En la plataforma de video corta, el tema de "Mooncakes actualmente horneados" se ha reproducido más de 50 millones de veces. Los internautas comparten espontáneamente la experiencia de la cola y las estrategias de compra, formando una transmisión similar a la fisión. Los siguientes son los datos de la plataforma relevantes:

3. Retratos de consumo y motivaciones de compra

Según los datos de investigación de mercado, el número de personas que compran pasteles de luna recién horneados se concentra principalmente en la edad de 25-45, entre las cuales:

4. Impacto de la industria y tendencias futuras

1.Las marcas tradicionales renacen: Las ventas calientes de pasteles de luna recién horneados han impulsado el crecimiento general del rendimiento de las marcas tradicionales. Tomando la finca Guangming en Shanghai como ejemplo, los ingresos durante el festival de mediados de otoño aumentaron un 40% interanual, y otros productos como pasteles de luna de carne fresca y pasteles crujientes también aprovecharon la oportunidad para venderlos.

2.La entrada de nuevos jugadores intensifica la competencia: Algunas marcas de hornear emergentes han comenzado a imitar el modelo de hornear fresco y lanzar pasteles de luna "celebridades de Internet", como flujo de queso, avellanas de chocolate y otros sabores, tratando de compartir la participación del mercado.

3.Exploración en la combinación de platos prefabricados y recién asado: Algunas compañías han tratado de aplicar tecnología de verduras prefabricadas a la producción de pasteles de luna, hacer productos semi-terminados a través de la cocina central, y luego hornearlos en la tienda para equilibrar la eficiencia y las necesidades de sabor.

Se acerca el Festival de Medio Otoño, y la cola para hornear los pasteles de luna continuará. Este auge de consumo no es solo un regreso a la cultura tradicional, sino también un gran avance para las marcas tradicionales en la nueva era. En el futuro, cómo equilibrar la capacidad de producción y la calidad, la innovación y la herencia se convertirán en un tema clave en el desarrollo de la industria.